受自治区工信厅委托，10月15日，自治区质量协会组织相关领域专家对乌鲁木齐上善元生物科技有限公司申报的“高蛋白核桃仁酱”“伊谷菜籽调味油”新产品项目进行鉴定验收。
高蛋白核桃仁酱
产品以核桃仁、脱衣冷榨核桃粕粉为主要原料，创新构建了高蛋白核桃仁酱的稳定化加工技术；将核桃加工副产物转化为核桃仁酱结构稳定的支撑组分，有效改善了油脂析出和体系分层等储存问题，提升产品蛋白质含量。
伊谷菜籽调味油
产品以新疆伊犁州昭苏县优质菜籽油为基料，采用青花椒、魔鬼椒、葱姜及多种香辛料进行复合浸提，提升了产品整体风味协调性。为新疆菜籽油精深加工和地方特色调味品开发提供了新方法。
鉴定验收会上，专家组根据管理办法要求对项目材料进行查验审核，对项目团队的工作成效给予认可。质询答辩过程中，专家组与项目团队围绕检测指标完整性、标准编制规范性、科学性及生产质量稳定性控制等方面进行交流。同时，聚焦当下消费者对健康食品的需求，建议针对产品特点，关注营养成分测定及控制，加强产品营养功能评价，持续提升产品附加值与市场竞争力。
自治区质量协会
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